Taste My Town | אודות
972
rtl,page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-972,ajax_fade,page_not_loaded,,qode_grid_1300,footer_responsive_adv,hide_top_bar_on_mobile_header,qode-content-sidebar-responsive,qode-theme-ver-10.1.2,wpb-js-composer js-comp-ver-5.1,vc_responsive
 

אודות

לטעום את העיר שלי

המייסדת

תשוקתי למזון ולדרך שהוא עובר מהשדה ועד הצלחת מביאה אותי לחפש מוצרים איכותיים המיוצרים באהבה ובמסירות על ידי חקלאים מקומיים, אותם אני אוהבת להכיר ולפגוש פנים אל פנים.

נולדתי וגדלתי בפירנצה. לאחר תואר ראשון בסוציולוגיה, תואר שני בבריאות ציבורית בברצלונה ודיפלומה באנתרופולוגיה רפואית במילאנו, בחרתי להתמחות בהיסטוריה ותרבות של המזון באוניברסיטת בולוניה אצל פרופ' מסימו מונטנארי. אני מלמדת היסטוריה של הגסטרונומיה האיטלקית, קיימות בתעשיית האוכל האיטלקית, תזונה ודיאטה ים תיכונית בכמה אוניברסיטאות אמריקאיות בפירנצה.  אני מדריכה מורשית של פירנצה.